ದ್ರಾಕ್ಷಿ- (ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ), ವಿಟಿಯೇಸಿಯೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಭಾರತದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 80% ರಷ್ಟು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ಕರ್ನಾಟಕ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡು ರಾಜ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ .
ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ (82% ಉತ್ಪಾದನೆ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಕೆ (10% ಉತ್ಪಾದನೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇವನೆಗಾಗಿ (8%) ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಧ್ಯ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮುಂತಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮರುಭೂಮಿ (ಡೆಸರ್ಟ್) ವೈನ್ಗಳಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ – ಬಳ್ಳಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಏಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ವರೆಗಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. 100 ಡಿಗ್ರಿಸೆಂಟಿಗ್ರೇಡು ನಿಂದ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಂಟಿಗ್ರೇಡಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುವುದು: ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಚಾಟನಿ ಮಾಡುವುದು: ಏಕರೂಪದ ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನುಪಡೆಯಲು, ನೆಟ್ಟ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೇಲಿನ 2/3 ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುವುದು : ಊರುಗೋಲು / ಬಿದಿರು ಕೋಲಿನ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಬಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಬೆಳೆಯುವ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಊರುಗೋಲಿನ ಮೇಲೆ ತರಬೇತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಳೆ : ಬಳ್ಳಿಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕಳೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ/ಮೂರು ಬಾರಿ ಕೈ ಕಳೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಾವರಿ – ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೋಟದ ಆರೈಕೆ :ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೊದಲ ಫಸಲು ನೀಡಲು ಸುಮಾರು 1.5 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸಗೊಬ್ಬರದ ಪ್ರಮಾಣ – ಸಾವಯವ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಕೊಡಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹಾಯಿಸುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 8-10 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ 15-20 ದಿನಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಯಿಸಬೇಕು.
ಹನಿ ನೀರಾವರಿಗಾಗಿ ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಂದು ಬಳ್ಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30-40, 20-30 ಲೀ ಹಾಗೂ 40-50 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯಲು ರಾಸಾಯನಿಕ, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸುಮಾರು 700 ರಿಂದ 900 N, 400 ರಿಂದ 600 P ಮತ್ತು 750 ರಿಂದ 1000 ಕೆಜಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್/ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 35 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ವಾರ್ಷಿಕ ಇಳುವರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸಮರುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು (ಹಿಂದಿನ ಬೆಳೆಗಳ ಕಳೆಗಳು/ಇತರೆ ಸಸ್ಯಗಳು) ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೋಂಕಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ತಿಗಣೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ತಿಗಣೆಗಳು ನಂಜು ರೋಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹರಡುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಈ ರೋಗವು ಕಂಡು ಬಂದಾಗ ಸಸಿ ಸಾಯುವುದು, ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಉದುರುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕಿತ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯು ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 180 ಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಲಿತ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜರಹಿತ ತಳಿಗಳು – 20 ರಿಂದ 30 ಟನ್ ಪ್ರತೀ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು,
ಬೀಜವುಳ್ಳ ತಳಿಗಳು – 40 ರಿಂದ 50 ಟನ್ ಪ್ರತೀಹೆಕ್ಟೇರ್ ಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕಿರು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ದಿಮೆಗಳ ನಿಯಮಬದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಯೋಜನೆಯು (PMFME) 2020 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಸಚಿವಾಲಯ (MoFPI) ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಒಂದು ಉಪಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಈ ದೂರದೃಷ್ಟಿಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು…
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈನಿಕ ಹುಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಪೋಡೋಪ್ಟೆರಾ ಫ್ರುಗಿಪರ್ಡಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕೀಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು…
ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ (ಜಿಯಾ ಮೇಸ್ ಎಲ್.) ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೃಷಿ-ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ…
ಪಪ್ಪಾಯಿ (ಕಾರಿಕಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ) ಒಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ…
ಶುಂಠಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, 2022 ರಲ್ಲಿ ಭಾರತವು ಸುಮಾರು 2.12 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಫ್ಟ್ ರೊಟ್…
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀನ್ ಅಥವಾ ಮಿರಾಕಲ್ ಕ್ರಾಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ವಿಧ.…