கடுகு பயிரிடுவதன் மூலம் இந்தியாவை சமையல் எண்ணெய்களில் தன்னிறைவு அடையச் செய்யலாம்

கடுகு விவசாயத்திற்கு குறைந்த தண்ணீர், விதைகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளே தேவைப்படுகிறது. கடுகு பண்ணை பூச்சிகள், பட்டாம்பூச்சிகள் மற்றும் தேனீக்களை ஈர்க்கின்றது. தேனீ வளர்ப்பில் கடுகு சாகுபடி பெரிய பங்களிக்கின்றன. இந்திய உணவு வகைகளில் கடுகை அதிகம் பயன்படுத்துபவர் இந்தியர்களே. இந்திய குடும்பங்களில் 50% பேர் கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ராஜஸ்தான், ஹரியானா, மத்தியப் பிரதேசம் மற்றும் உத்தரபிரதேச விவசாயிகள் மற்ற பருவ பயிர்களை விட ரபி பருவத்தில் கடுகு விவசாயத்தை விரும்புகிறார்கள். 

கடுகு எண்ணையின் முக்கியத்துவம்:

அனைத்து சமையல் எண்ணெய்களுக்கும் குறைந்தபட்ச ஆதரவு விலையை இந்திய அரசு தீர்மானிக்கிறது. 2021-22ல் விவசாயிகள் கடுகு எண்ணெய் குவிண்டால் ஒன்றுக்கு 4560 ரூபாய்க்கு விற்றனர், கறும்புச் சந்தைகளில் கூட விலை ஆதார விலையை விட இரட்டிப்பாகும். உண்மையான கடுகு எண்ணெய் விலை உயர்கிறது, மேலும் கடுகு புண்ணாக்கு ஊட்டச்சத்து மிக்க உரங்களின் சிறந்த மூலமாகும்; இது நியாயமான விலையில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது.

ஒரு காலத்தில், கடுகு சாகுபடி பற்றிய விழிப்புணர்வு அதிகரித்து, கடுகு விவசாயத்தில் விவசாயிகள் நல்ல லாபம் பெற உதவியது.

கடுகு சாகுபடிக்கான செலவை லாபத்துடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அதிக லாபத்தைக் குறிக்கும் 50% மார்ஜின் உள்ளது. ஒரு குவிண்டாலுக்கு, செலவு சுமார் ரூ. 2520 மற்றும் அரசாங்கத்தின் குறைந்த ஆதார விலை ஒரு குவிண்டாலுக்கு ரூ. 5050 ஆகும். குறைந்த விலையில் விற்பனை செய்தாலும், விவசாயி நல்ல லாபத்தை வரவேற்கிறார்.

கடுகு விவசாயம் அனைவருக்கும் சாதகமானது; அதிக மகசூலைத் தருவதற்கு நிலம், விதைகள், நீர் மற்றும் ஒளி மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைப் பற்றி குறைந்தபட்ச கவனிப்பு இருந்தால் போதுமானதாகும்.

கடுகு, ராப்சீட், சோயாபீன், சூரியகாந்தி, நிலக்கடலை, எள், ஆளி விதை, நைஜர் விதைகள் மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவை இந்தியாவில் முக்கியமாக மற்றும் பொதுவாக பயிரிடப்படும் எண்ணெய் வித்துக்கள்.

இந்திய அரசின் பங்களிப்பு

காலப்போக்கில் இந்திய அரசு கடுகு சாகுபடியை மேம்படுத்துவதற்கான கொள்கைகளை அறிமுகப்படுத்தியது. நேஷனல் எடிபிள் ஆயில் மிஷன் ஆயில் பாம் (என்எம்இஓ-ஓபி) என்பது சமையல் எண்ணெய் சாகுபடியை மேம்படுத்துவதற்காக 11000 கோடி முதலீடு செய்யப்பட்ட ஒரு முயற்சியாகும்.

இந்தியப் பிரதமர் என்எம்இஓ-ஓபி, எண்ணெய் வித்து சாகுபடியின் மூலம் விழிப்புணர்வு மற்றும் லாப வரம்பைப் பரப்புகிறார். வடக்கு, கிழக்கு மற்றும் தென்னிந்தியப் பகுதிகளுக்கு இரட்டை இலக்க வளர்ச்சியே இறுதி இலக்கு.

இந்திய வேளாண் ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (ICAR), டெல்லி, நாடு முழுவதும் பட்டறைகளை நடத்துகிறது.

ராப்சீட்-கடுகு ஆராய்ச்சி இயக்குநரகம் (ICAR), பாரத்பூர் மற்றும் ராஜஸ்தான் ஆகியவை எண்ணெய் வித்துக்கள் அல்லது சமையல் எண்ணெய்களின் விளைச்சலை அதிகரிக்க அதிக விவசாயிகளை கடுகு விவசாயத்திற்கு மாற்றும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளன.

கடுகு எண்ணெய் மருந்து தயாரிப்பில் ஒரு முகவராக செயல்படுகிறது. இது வாத வலிகளை நீக்குகிறது மற்றும் கற்பூர எண்ணெய்க்கு மாற்றாக அழைக்கப்படுகிறது. கடுகு எண்ணெய் சில மருந்துகளுக்கு மாற்றாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அதிகப்படியான அளவு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கடுகு ஒரு மலிவான பயிர், குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் செழித்து வளரும். அதிக மகசூல் திறன் மற்றும் குறைந்த கவனத்துடன், நல்ல லாபத்தை வரவேற்கிறது.