நீரியல் வெள்ளரி விவசாயம்

வெள்ளரி (குகுமிஸ் சாடிவஸ்) மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளுள் ஒன்றாகும். மேலும் இது உலகம் முழுவதும் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. நீரியல் சாகுபடி என்பது வேர்வளர்ச்சிக்கான ஆதரவை வழங்குகிறது. பாறை கம்பளி, கரி அல்லது மணல் போன்ற செயற்கை அடி மூலக்கூறுகளைப் பயன்படுத்தாமல், ஊட்டச்சத்துக் கரைசல்களில் தாவரங்களை வளர்க்கிறது.

நீரியல் வெள்ளரி விவசாயத்திற்கான வழிமுறைகள்

ஒரு ஹைட்ரோபோனிக் அமைப்பு சூரிய ஒளி, மண் மற்றும்  கூடுதல் உழைப்பு இல்லாமல் ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தையும் வழங்குகிறது. 

வெள்ளரிக்காய் வகைகள்

வெள்ளரியில் பல வகைகள் உள்ளன. ஒரு பொதுவான வகைப்பாட்டில், வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் உள்ளன. ஐரோப்பிய, மினி மற்றும் பச்சை வெள்ளரிகள் போன்ற வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் பொதுவாக சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன. ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பொதுவாக ஊறுகாய் செய்ய பயன்படுகின்றன. கெர்கின்ஸ் என்பது ஊறுகாய்க்கு பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படும் சிறிய வகை வெள்ளரிகள். இன்று உற்பத்தி செய்யப்படும் பெரும்பாலான வணிக வெள்ளரி வகைகள் விதையற்றவை. கலப்பின வெள்ளரி வகைகள் விரும்பப்படுகின்றன.

சமீப ஆண்டுகளில் பல புதிய வெள்ளரி வகைகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் பல நீரியல் சாகுபடி அமைப்புகளுக்கு நன்கு உதவுகின்றன. 

வெள்ளரி வகைகள் பல்வேறு அளவுகள், வடிவங்கள், முதிர்வு விகிதங்கள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்புத் தன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. கலப்பின வெள்ளரி வகைகள் பொதுவாக நீரியல் சாகுபடிக்கு சிறந்தவை.

வெப்பநிலை

• வெள்ளரி செடிகள் மிதமான வெப்பநிலை மற்றும் அதிக வெளிச்சத்தில் சிறப்பாக வளரும். வெள்ளரிகள் ஒரு உயர்-ஒளி தாவரமாகும். மேலும் கோடையைத் தவிர, அவை பொதுவாக ஒளி-வரையறுக்கப்பட்ட நிலையில் இருக்கும்.
• கூடுதல் விளக்குகள் மூலம் தாவர உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. வெள்ளரி செடிகள் தக்காளியை விட அதிக வெப்பநிலையை விரும்புகின்றன. அவற்றின் குறைந்தபட்ச இரவு வெப்பநிலை சுமார் 20°C ஆகவும், தினசரி அதிகபட்ச வெப்பநிலை 23 முதல் 25°C ஆகவும் இருக்க வேண்டும். ஈரப்பதம் சுமார் 75% பராமரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 14 முதல் 16 மணி நேரம் வரை சுமார் 5500 லக்ஸ் (510-அடி மெழுகுவர்த்திகள்) ஒளி அளவு போதுமானது.
• 800 முதல் 1000 பிபிஎம் வரையிலான கார்பன் டை ஆக்சைடு செறிவூட்டல், செயற்கை விளக்குகளைப் பயன்படுத்தும் போது வெள்ளரிக்காய் தாவரங்கள் இயற்கையான சூரிய ஒளியை விட குறைவான நிலைகளை ஈடுசெய்ய உதவும்.

நீரியல் வெள்ளரி விவசாயத்தில் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள்

நீரியல் முறையில் வளர்க்கப்படும் வெள்ளரிகளுக்கு உகந்த pH அளவு 5.5 முதல் 6.0 வரை இருக்க   வேண்டும். வெள்ளரிகள் CO2 செறிவூட்டலில் இருந்து பயனடைகின்றன. இது பழ உற்பத்தியை துரிதப்படுத்தும் மற்றும் பயிர் விளைச்சலை அதிகரிக்கும். வெள்ளரி செடி ​​காய்க்கும் முன், அதிக பொட்டாசியம் அளவு கொண்ட கரைசலுக்கு மாறவும்.

செடி விதைப்பு

நீரியல் வெள்ளரி விதைகள் அதிக முளைப்பு விகிதங்களைக் கொண்டுள்ளன. சிறிய நாற்று அளவுகளில் தொடங்கும் பெரும்பாலான நீரியல் பயிர்களைப் போலல்லாமல், வெள்ளரி விதையை நேரடியாக 4 அங்குல தொகுதிகளில் விதைக்கலாம்.

தேங்காய், கல், அல்லது கனிமங்கள் போன்றவை நீரியல் உற்பத்திக்கு பொருத்தமான அடி மூலக்கூறுகள் ஆகும். நாற்றுகள் மூன்று அல்லது நான்கு முதிர்ந்த இலைகளைப் பெற்ற பிறகு, அவை நடவு செய்ய தயாராக இருக்கும். 

செடி இனப்பெருக்கம்

வெள்ளரிச் செடிகள் பொதுவாக தாவரத்தின் ஆரோக்கியம் மற்றும் விளைச்சலுக்கு மட்டுமின்றி, செங்குத்து இடத்தைப் பயன்படுத்துவதை அதிகரிக்கவும் துணைபுரிய வேண்டும்.

வெள்ளரிக்காய் கொடிகள் உறுதியற்றவையாக இருப்பதால், அவை  முழு வளரும் பகுதியையும் முந்துவதைத் தடுக்க பயிற்சியளிக்கப்பட்டு, பராமரிக்கப்பட வேண்டும். ஆரம்பத்தில், தாவரத்தின் வளர்ச்சி மேல்நிலை ஆதரவுக்கு வழிவகுக்கும் கம்பி அல்லது சரம் ஆதரவில் மேல்நோக்கி இயக்கப்பட வேண்டும். வெள்ளரிச் செடி மேல்நிலை ஆதரவை அடைந்தவுடன், பெரும்பாலான வெள்ளரிகள் கீழ்நோக்கித் தொங்கும் வகையில் பயிற்சியளிக்கப்பட வேண்டும்.

நடவு முறை

• வெள்ளரி முளைக்கும் காலம் பல்வேறு நிலைமைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். வேகமான வளர்ச்சிக்கு 26° C வெப்பநிலை சிறந்தது.
• நாற்றுகள், ஒரு ஹைட்ரோபோனிக் முறையில் நிரந்தரமாக நடவு செய்வதற்கு முன், மெல்லிய காற்று மற்றும் வெப்பநிலை சுமார் 22-26° C வரை இருத்தல் வேண்டும். குறைந்தபட்ச இரவு வெப்பநிலை 18° C க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது.
• ஐரோப்பிய வெள்ளரிகள் வரிசைகளுக்கு இடையில் 5-6 அடி இடைவெளியில் தாவரங்களுக்கு இடையில் 16 அங்குலங்கள் உள்ளன.
• வெள்ளரி விதைகளை பெர்லைட் அல்லது வெர்மிகுலைட் மூலம் தனித்தனி செல் தொட்டிகளில் விதைக்கலாம். விதை உலர்த்தப்படுவதைத் தடுக்க போதுமான ஆழத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

அறுவடை

வெள்ளரிகள் முளைத்த 50 முதல் 70 நாட்களில் அறுவடைக்கு தயாராகிவிடும். இது வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். செடியில் உள்ள வெள்ளரிகள் வெவ்வேறு காலங்களில் வளரத் தொடங்குவதால், அவை வெவ்வேறு நேரங்களில் அறுவடைக்கு தயாராக இருக்கும்.  

பெரும்பாலான தரமான வெள்ளரிகள் 12 முதல் 14 அங்குல நீளமாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், காய்கள் 4 முதல் 8 அங்குல நீளமாக இருக்கும் போது சில சிறிய-பழம் கொண்ட சாகுபடிகள் மற்றும் சில சிறந்த ஆல்பா வகைகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அதிகப்படியான பயிர் சுமைகளைத் தவிர்க்க, சாதாரண காய் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் வெள்ளரிகளை அடிக்கடி அறுவடை செய்யவும்.