ஆப்பிள் பழத்தை அறுவடை செய்த பிறகு அதிக லாபத்திற்குச் சந்தையில் விற்க என்ன செய்ய வேண்டும்?

ஆப்பிள் பழம் என்பது அதன் இனிப்பு-புளிப்பு சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக புகழ்பெற்ற ஒரு பழமாகும். இந்தியாவில், ஆப்பிள்கள் ஜம்மு & காஷ்மீர், இமாச்சலப் பிரதேசம், உத்தரப்பிரதேசம் மற்றும் உத்தராஞ்சல் போன்ற மாநிலங்களில் பயிரிடப்படுகின்றன. அறுவடைக்குப் பிறகு, ஆப்பிள்களை அவற்றின் தரத்தைப் பேணவும், நீண்ட காலத்திற்கு சந்தைக்குத் தயாராக வைத்திருக்கவும், கழிவுகளைக் குறைக்கவும், நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகளைப் பூர்த்தி செய்யவும், ஆப்பிள் உற்பத்தி மற்றும் விநியோகத்தின் பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையை ஆதரிப்பதற்கும், அறுவடைக்குப் பிந்தைய மேலாண்மை முறைகள் முக்கியமானவை.

அறுவடைக்குப் பின் ஆப்பிள்களைக் கையாளுதல்

நுகர்வோரை சென்றடைவதற்கு, சரியான ஆப்பிளைப் பெறுவது என்பது, அறுவடைக்குப் பிந்தைய கவனமான செயல்முறைகளை உள்ளடக்கியது ஆகும். ஆப்பிள்கள் புதியதாகவும், பார்வைக்கு ஈர்க்கக்கூடியதாகவும், சந்தை விநியோகத்திற்குத் தயாராகவும் இருக்கும் என்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க அறுவடைக்குப் பிந்தைய நிர்வாகத்தின் முக்கியமான படிகள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.

முன் குளிரூட்டல்

அறுவடை செய்த உடனேயே, ஆப்பிள்கள் முன் குளிரூட்டும் செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களை நன்கு காற்றோட்டம் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் வைப்பது இதில் அடங்கும். அறுவடையின் போது பழங்களில் குவிந்து கிடக்கும் எஞ்சிய வயல் வெப்பத்தை அகற்றுவதே இதன் முதன்மையான குறிக்கோளாகும். முன்கூட்டியே பழம் பழுப்பதைத் தடுக்கவும், ஆப்பிள்களின் புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்கவும் போதுமான முன் குளிரூட்டல் செயல்பாடு அவசியம். மேலும், தரப்படுத்துதல், உறையிடுதல் மற்றும் அட்டைப்பெட்டிகளில் அடைத்தல் போன்ற அடுத்த படிகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், ஆப்பிளின் மேற்பரப்புகள் ஈரப்பதம் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

தரப்படுத்தல்

ஆப்பிள்கள் அவற்றின் அளவு, தோற்றம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த தரத்தின் அடிப்படையில் தரப்படுத்தப்படுகின்றன. தரப்படுத்தல் செயல்முறை ஆறு வெவ்வேறு அளவு வகைகளாக கைமுறையாக வரிசைப்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. கூடுதலாக, ஆப்பிள்கள் அவற்றின் நிறம், வடிவம், தரம் மற்றும் பொதுவான தோற்றத்திற்காக மதிப்பீடு செய்யப்படுகின்றன. இது மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தரமான தரங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த தரமான தரங்கள் AAA, AA, A; A, B, C அல்லது கூடுதல் ஃபேன்ஸி, ஃபேன்ஸி வகுப்பு I மற்றும் ஃபேன்ஸி வகுப்பு II என பெயரிடப்பட்டுள்ளன.

சேமித்தல்

ஆப்பிள்கள் மற்ற பல பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் நீட்டிக்கப்பட்ட உபயோகப்படுத்தும் கால அளவுக்கு (ஆயுட்காலம்) பெயர் பெற்றவை. அறுவடைக்குப் பிறகு, இவற்றை நான்கு முதல் எட்டு மாதங்கள் வரை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும். குளிர் சேமிப்புக்கிடங்கு வசதிகள் ஆப்பிள் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க உகந்த சூழலை வழங்குகின்றன. இந்த குளிர் சேமிப்பு கிடங்குகள் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் கவனமாக பராமரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக -1.1° முதல் 0°C வரை, ஈரப்பதம் அளவு 85- 90% வரை பராமரிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிலைமைகள் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையைத் தாமதப்படுத்தவும், பழங்கள் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும், நீண்ட காலத்திற்கு ஆப்பிள்கள் சந்தைக்குத் தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்யவும் உதவுகின்றன.

பேக்கிங்

ஆப்பிள்களின் பாதுகாப்பான போக்குவரத்து மற்றும் தர பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக, அவை பொதுவாக உறுதியான மரப் பெட்டிகளில் அடைக்கப்படுகின்றன. இந்த பெட்டிகள் தோராயமாக 10 அல்லது 20 கிலோகிராம் பழங்களை வைத்திருக்கும் திறன் கொண்டவை. கூடுதலாக, நெளி ஃபைபர் போர்டு அட்டைப்பெட்டிகளும் பேக்கிங் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

போக்குவரத்து

டிரக்குகளில் ஆப்பிள்களை அனுப்புவது, முதன்மையாக அவற்றின் வசதி மற்றும் அணுகல் காரணமாக, ஆப்பிள்களுக்கான விருப்பமான போக்குவரத்து முறையாகும். இந்த வாகனங்கள் பழத்தோட்டங்களில் இருந்து ஆப்பிள்களை சந்தைக்கு கொண்டு செல்வதற்கு நம்பகமான வழியை வழங்குகின்றன. மேலும் ஆப்பிள் பழங்கள் உகந்த நிலையில் சந்தைக்கு செல்வதை உறுதி செய்கின்றன.

சந்தைப்படுத்தல்

ஆப்பிள் தயாரிப்புகளின் சந்தைப்படுத்தல் பொதுவாக மொத்த விற்பனையாளர்கள் மற்றும் கமிஷன் முகவர்கள் போன்ற இடைத்தரகர்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரே ஆண்டில் ஏராளமான ஆப்பிள் உற்பத்தியின் விளைவாக, ஆப்பிளை உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளில், பழங்களின் மொத்த விலை ஆனது உற்பத்தியாளர்களுக்கு பொருளாதார ரீதியாக சாத்தியமில்லாத அளவிற்கு குறையக்கூடும்.

எனவே, ஆப்பிள்களின் அறுவடைக்குப் பிந்தைய நுட்பங்கள் அவற்றின் தரத்தைப் பேணுவதற்கும், கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கும், நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும், ஆப்பிள் உற்பத்தி மற்றும் விநியோகத்தின் பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையை ஆதரிப்பதற்கும் முக்கியமான ஒன்றாக உள்ளது.